Congrès RHD - Congrès RHD

La restauration hors domicile est en pleine transformation. Coûts en hausse, exigences RSE, attractivité des équipes, nouveaux comportements consommateurs : les défis ne manquent pas, et les meilleures réponses se construisent rarement seul.

Les matinées La Restau S'engage sont des espaces de travail entre pairs : des cercles fermés de décideurs de la filière RHD, loin des tribunes et des postures, pour échanger en toute franchise et repartir avec des pistes concrètes.

Découvrir le manifeste

Échanger avec ceux qui vivent les mêmes enjeux

Benchmarker les bonnes pratiques

Repartir avec des solutions opérationnelles

Faire partie d'une dynamique collective

3 juillet 2026 — 9h à 12h

Concilier rentabilité et engagement : comment faire mieux avec moins ?

Retour d'expérience d'Edouard Albertini, Directeur des Achats & Logistique France de Compass Group, suivi d'ateliers en groupes restreints sur deux problématiques terrain :
- Simplifier l'offre sans perdre en attractivité

- Mieux produire avec moins de ressources

15 octobre 2026

Attirer et fidéliser dans un contexte d'arbitrage : quels leviers activent réellement la fréquentation ?

Tables de discussion en groupes restreints, thématiques définies en amont avec les participants. Même format opérationnel, nouvelles problématiques construites à partir des remontées terrain.

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*Participation gratuite aux matinées, soumise à la validation de l'organisateur, dans la limite des places disponibles. Seul un mail de confirmation de la part de l'organisateur valide l'inscription. Le Congrès RHD est payant.